Arranca esta sexta-feira, pelas 18h, no mercado 2 de Maio, em Viseu, a 2ª edição do PROVE VISEU DÃO LAFÕES, evento promovido pela Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões, com produção da EV-Essência do Vinho, os apoios do Turismo do Centro, Câmara Municipal de Viseu (CMV) e Comissão Vitivinícola Regional (CVR) do Dão.

Na inauguração estarão presentes José Morgado Ribeiro, presidente da CIM Viseu Dão Lafões, Almeida Henriques, presidente da CMV, Pedro Machado, presidente do Turismo Centro de Portugal, e Isabel Damasceno, vogal executiva do Programa Operacional “Mais Centro”.

Os quatro restaurantes convidados - Casa Arouquesa (Viseu), Casa da Ínsua / Forno da Mimi (Penalva do Castelo, Viseu), O Solar (Oliveira de Frades) e S. Tiago (S. Pedro do Sul) - estarão em funcionamento contínuo no evento, com propostas gastronómicas entre os 3€ e os 10€. Em simultâneo, a área de mercado contará mais de meia centena de expositores, um número recorde, com dezenas de produtos que os visitantes poderão provar e adquirir: carnes, fumeiro, enchidos, queijos, chocolates, licores, doces regionais, mel, frutos, compotas, chás e, claro, vinhos.

O mediático chefe Chakall inaugura as sessões de cozinha ao vivo, com uma dupla apresentação esta sexta-feira: primeiro, às 20h, depois às 21h30. O sommelier e crítico de vinhos da revista “WINE - A Essência do Vinho”, Manuel Moreira, conduz as provas “Brancos do Dão para o dia a dia” e “Loucos pela Touriga Nacional”.

Um queijo Serra da Estrela
com… 30 kg!

Sábado, o PROVE VISEU DÃO LAFÕES funcionará ao ritmo de 12 horas contínuas, do meio-dia à meia-noite. O chefe Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, em Viseu, protagoniza sessões de cozinha ao vivo, às 17h30 e 21h. Na sessão da tarde, o chefe vai certamente surpreender quando apresentar um queijo Serra da Estrela com 30 quilos, o maior queijo da serra elaborado em Portugal!

Antes, Manuel Moreira dirige uma formação sobre “Como melhorar o serviço de vinhos do seu restaurante”, dirigida a profissionais da hotelaria e restauração, além de duas provas focadas no consumidor: “Encruzado, brancos de excelência” e “Tintos do Dão para guardar”.

Domingo, último dia, o evento estará disponível das 12h às 17h. Marlene Vieira, chefe do Avenue e do espaço com nome próprio no Mercado da Ribeira, ambos em Lisboa, também ex-jurada do programa televisivo “Chef’s Academy”, fará o encerramento, com duas sessões de cozinha ao vivo, às 13h30 e 15h30. O sommelier Manuel Moreira sugere “Rosés do Dão para acompanhar o Mundial”, sendo que no PROVE VISEU DÃO LAFÕES o visitante poderá acompanhar as diferentes transmissões televisivas dos jogos que vão decorrer na “Copa” do Brasil.

O programa detalhado encontra-se disponível online, em www.proveviseudaolafoes.com. O evento terá acesso livre, estando a participação nas atividades sujeita ao número de lugares disponíveis.                                                                                        


Redação | WINE-A Essência do Vinho